منتدى شباب سمارت  

العودة   منتدى شباب سمارت > منتديات حــــــــــــــــواء > وصفات الطبخ

وصفات الطبخ هنا يوضع كل ما يخص المطبخ من اشهى والذ وصفات الطبخ من الماكولات وجميع فنون الطهى لاشهر الطباخين الشيف حسن الشيف يسرى الشيف شربينى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-10-12, 10:07 PM   #1
alligator
مراقب عام
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 56
افتراضي طريقة عمل الايس كريم للشيف حسن

وصفة وطريقة عمل الايس كريم للشيف حسن كمال

المقادير

1لتر لبن حليب طازج
50جم عسل جلوكوز
250 سكر
50 جم زبدة
8صفار بيض
10جم فانيليا
50جم لبن بودرة
ملعقة كبيرة محسن ومثبت ايس كريم
يمكن استبدال الزبدة ب 50%لبن حليب +50% فريش كريم ونلغي الزبدة

الطريقة:

1) يوضع الحليب والزبدة علي النار ثم عسل الجلوكوز واللبن البودرة

2) نأخذ من الحليب 100جم قبل وضعه علي النار ويذاب فيهم السكر والفانيليا والمحسن ثم يضربوا مع اصفر البيض بمضرب سلك

3)ننزل بخليط اللبن والزبد علي خليط الصفار كأنه خيط رفيع مع استمرار الضرب بالمضرب السلك

4)يوضع ليلة كاملة بالثلاجة وهو مغلف حت يعتق

5)ثاني يوم يوضع في الماكينة 20 دقيقة ثم يوضع في علبة بالفريزر ليلة كاملة

وبالهناء والشفاء
alligator غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2010-10-14, 05:14 AM   #2
metro2009
مشرف
 
الصورة الرمزية metro2009
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 692
افتراضي رد: طريقة عمل الايس كريم للشيف حسن


مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
__________________
metro2009 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الايس, حسن, طريقة, عمل, كريم, للشيف

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الشكشوكه الدايت للشيف يسرى من قناة الحياة alligator وصفات الطبخ 0 2010-10-12 09:07 PM
برنامج سفرة دايمة على قناة الحياة للشيف شربيني Dr Hooba وصفات الطبخ 0 2010-04-18 03:26 PM
طلب دعاء للشيف احمد رشا فتحى وصفات الطبخ 0 2010-01-14 05:14 PM
كيكة الكريز للشيف حسن badr وصفات الطبخ 1 2009-03-09 03:34 PM
آيس كريم badr وصفات الطبخ 2 2009-01-21 08:18 PM


الساعة الآن 02:19 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Ad Management plugin by RedTyger